Malzemeler :

• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 5-6 adet sivri biber
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 10-15 adet taze fasulye
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 kahve fincanı su
• 250 gr parça piliç eti
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Bütün sebzeleri yıkayınız.
• Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayınız.
• Kabakların tüm kabuklarını soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayınız.
• Biberleri 1 cm. aralıklarla kesiniz.
• Fasulyeleri üçe bölünüz.
• Soğanları küçük küçük doğrayınız.
• Domateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
• Sarımsakların kabuklarını soyup, dövünüz.
• Bütün sebzeleri büyükçe bir kaba alınız.
• İçine tuzu, karabiberi ve küçük doğranmış piliç etlerini ekleyip, karıştırınız.
• 10-15 dk. sebzelerin sulanmasını bekleyiniz.
• Ardından sıvıyağı ilave ederek tekrar karıştırınız.
• Yanmaz fırın torbasına sebzelerin tamamını doldurun ve torbanın içine 1,5 kahve fincanı su ilave ediniz.
• Torbanın kendi teli ile ağzını baylayınız.
• Torbayı yatık olarak çelik tencereye yerleştiriniz.
• İçine 1 parmak kalınlığında olacak şekilde su doldurunuz.
• Torbanın üst kısmına bıçakla bir delik açınız.
• Tencerenin kapağını örterek kısık ateşte pişiriniz.
• Sosu ile birlikte servis yapabilirsiniz.