Malzemeler :

• Yarım kg kuş başı et
• 1 kg taze bamya
• Yarım paket margarin
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı sirke
• Tuz

Tarif :

• Önce bamyaları yıkayıp kurulayınız.
• Sap kısmını bir keskin bıçakla huni veya külah gibi incecik alınız.
• Lezzeti içine de alması için uçlarından biraz kesiniz.
• Uçlarını kestikten sonra birkez daha yıkayıp suyunu süzünüz.
• Bamyaları 2 çorba kaşığı tuz ve 1 Çay bardağı sirkeyle katıştırıp bir kenara bırakınız.
• Yemeklik doğradığınız soğanı, yarım paket margarini ve eti tencereye koyup kavurunuz.
• Sirkede beklettiğiniz bamyaları bol suda yıkayıp süzünüz.
• Bamyayı, kabuklarını soyup kuşbaşı doğranmış domateslerle birlikte karıştırıp ete katınız.
• Suyunu ve tuzunu ayarlayınız.
• Bir limon suyunu, eğer limon büyükse yarısını etli bamyaların üzerine sıkın ve hafif ateşte pişiriniz.
• Et ve bamya kıvamında pişince servis yapabilirsiniz.