Malzemeler :

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet soğan
• 1-2 adet kırmızı ve yeşil siviri biber
• 3 adet domates veya
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Tarif :

• Eti bir tencereye koyup, içine kıyılmış soğanı ve margarini ilave ediniz.
• Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
• Kabukları soyulmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi veya sulandırılmış salçayı koyup, 1-2 defa daha karıştırarak domatesi öldürünüz.
• 5-6 Su bardağı su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış fasulyeyi yıkayıp ilave ediniz.
• Kırmızı ve yeşil biberi yıkayıp fasulyeye ekleyiniz.
• Orta hararetli ateşte et ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
• İnmesine yakın tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatınız.
• Fasulyelerin suyu yüzeylerine inince ateşten alınız.
• Servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.