Malzemeler :

• 1 su bardağı nohut
• 1 kg bamya
• Yarım kg kuşbaşı koyun eti
• 1 adet limon
• 1 adet sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 2.5 kahve fincanı margarin
• 1 su bardağı su
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 tatlı kaşığı tuz
• Nohudun haşlanma süresi 40 dakika

Tarif :

• Akşamdan 1 Su bardağı nohudu, 2 tatlı kaşığı tuz ve yeterince su ile ıslatınız.
• Düdüklü tencerede 40 dk. haşlayıp suyunu süzünüz.
• Bamyaların sap kısmını huni veya yuvarlak kesip temizleyiniz.
• Eti 1 su bardağı suda 20 dk. haşlayınız.
• Haşlanmış etleri delikli kepçe ile çıkarıp et suyunu ayırınız.
• Bir tencerede margarini eritip doğranmış soğan ve dövülmüş sarmısağı kavurunuz.
• Soğanlar pembeleşince haşlanmış et ve salçayı ilave edip 5-10 dk. daha kavurunuz.
• Bamyaları yıkayıp tuz, karabiber ve nohutla birlikte tencereye ekleyiniz.
• Ayırdığınız et suyunu da ilave edip 20 dk. orta ateşte pişiriniz.
• Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.