Malzemeler :

• 4 adet iri patates
• 1 Kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyunuz.
• Ortadan ikiye keserek içini çıkarın ve sonra kullanmak üzere sıcak olarak bekletiniz.
• Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp, ince şeritler haalinde doğrayınız.
• Soğan ve sarmısakları ince ince kıyınız.
• Domatesleri küp şeklinde doğrayınız.
• Soğan ve sarmısağı yağda kavurunuz.
• Biber ve domatesleri ilave ediniz.
• Tuz ve karabiber serpiniz.
• Biberler yumuşayınca ateşten alınız.
• Patates içlerini doğrayınız ve biberli sosa katıp, karıştırınız.
• Hazırlasığınız karışımı patateslerin içine doldurunuz.
• 1 Tutam tuz serpin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapabilirsiniz.