Malzemeler :

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 6 çorba kaşığı su
• 100 gr konserve bezelye
• Yarım adet dolmalık biber
• 1 çay kaşığı toz maya
• 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber
• Süsleme için :
• 1-2 adet havuç

Tarif :

• Mercimeği bir gün önceden ıslatınız.
• Suyunu süzüp tuzlu suda haşlayınız.
• Tekrar suyunu süzüp 6 çorba kaşığı su ve doğranmış dolmalık biberle birlikte robotta eziniz.
• Maya, yoğurt ve 1 tutam tuzu ilave ediniz.
• Bezelyeyi süzüp haşlayınız.
• Suyunu süzüp çatalla ezerek püre haline getiriniz.
• Margarini tavada kızdırıp, kırmızı pulbiberi ilave ediniz.
• Birkaç kez karıştırıp, 1 tutam tuz ve bezelye püresini ekleyiniz.
• Kısık ateşte karıştırarak 1-2 dk. pişirip ateşten alınız.
• Sıvıyağı teflon tavada kızdırınız.
• Hazırladığınız mercimek püresininden kepçe kepçe alarak kızgın yağda kızartınız.
• Üzerlerini kaşıkla düzelterek 4-5 cm. büyüklüğünde yuvarlak oluşturun ve çift taraflı kızartınız.
• Her birinin üzerine 1 çorba kaşığı dolusu bezelyeli karışımdan yerleştiriniz.
• Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektiriniz.
• İnce uzun dilimlenmiş havuç çubuklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.