Malzemeler :

• 2 patlıcan
• 1 çay bardağı tahin
• 1 limon suyu
• 2-3 diş sarmısak
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tarif :

• Patlıcanları 50 dk.
• fırında pişiriniz.
• Kabuklarını soyup ince ince kıyalım.
• Tahin,limon suyu,dövülmüş sarmısak ve tuzla beraber karıştırınız.
• En son üzerine yağı gezdiriniz.
• Kırmızı pul biber serperek servis yapabilirsiniz.