Malzemeler :

• 2 adet kuşkonmaz
• 2 adet patates
• 300 gr çalı fasulyesi
• 1 adet en küçük boy lahana
• 3 adet yumurta
• 1 adet limon
• 3 adet kornişon
• Yeteri kadar mayonez
• Yeteri kadar zeytinyağı, karabiber ve tuz

Tarif :

• Kuşkonmaz ve çalı fasulyesini ayıklayıp, yıkayınız.
• Patateslerin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız.
• Lahanın yapraklarını ayırıp iyice yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayınız.
• Kuşkonmaz, fasulye, patates ve lahanaları ayrı kaplarda, tuzlu su ile haşlayıp suyunu süzünüz.
• Yumurtaları katı oluncaya kadar haşlayınız.
• Kuşkonmazları küçük parçalara bölünüp salata tabağına koyunuz.
• Patetes, lahana ve fasulyeleri ilave edip tuzladıktan sonra iyice karıştırınız.
• Üstünü mayonezle kaplayınız.
• Dilimlenmiş katı yumurta ve kornişonlarla mayonezin üstünü süsleyiniz.
• Bir süre buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.