Malzemeler :

• 1 adet küçük kıvırcık salata
• 1 Demet roka
• Yarım demet taze nane
• 1 adet kırmızı soğan
• 10 adet küçük turp
• 2 adet taze soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 4 adet siyah zeytin
• 4 adet yeşil zeytin
• 1 Kase konserve mısır
• Yarım limon suyu
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı hardal
• 100 gr beyaz peynir
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Kıvırcık salata, roka ve nane yapraklarını ayıklayıp tek tek yıkayınız.
• Kıvırcık ve rokayı ince şeritler halinde doğrayınız.
• Kırmızı soğan ve turpları dilimleyiniz.
• Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyınız.
• Hazırladığınız malzemeleri derin bir salata kasesine alıp, karıştırınız.
• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyiniz.
• Mısır ve zeytin dilimlerini salataya ilave edip karıştırınız.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı küçük bir kasede karıştırıp salata sosunu hazırlayınız.
• Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice çırpınız.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökünüz.
• Yavaş yavaş karıştırınız.
• Peyniri küp şeklinde doğrayıp salatanın üzerine serpiniz.
• Nane yaprakları ile süsleyip 10 dk. kadar beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
• NOT : Her mevsimde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan salata tarifini ince dilimlenmiş domates, salatalık, taze semizotu ve haşlanmış yumurta ile zenginleştirebilirsiniz.
• Hepsi salatanın lezzetine lezzet katmanın yanısıra, besleyici özelliğini de artıracaktır.