Malzemeler :

• Yarım su bardağı pirinç
• 2 adet kabak
• 4-5 adet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 6-7 diş sarımsak
• Yarım kg yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, kırmızı pul biber

Tarif :

• Taze soğanları küçük küçük doğrayıp, sıvıyağda 1-2 dk. kavurunuz.
• Kabakları soyup, rendeleyerek soğanlı karışıma ekleyiniz.
• 2 dk. daha kavurunuz.
• Pirinci yıkayıp,ekleyiniz.
• Malzemenin üzerini hafifçe aşacak kadar su ekleyiniz.
• Pirinç suyunu iyice çekene kadar kısık ateşte pişiriniz.
• Suyunu iyice çekince tuzunu ayarlayınız.
• Kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip, karıştırın ve soğumaya bırakınız.
• Diğer yandan süzme yoğurda dövülmüş sarmısakları ekleyiniz.
• Karışımı kabaklı malzemeye ekleyip, karıştırınız.
• Üzerine kırmızı pulbiber serpip, servis yapabilirsiniz.