Malzemeler :

• Yarım kg ıspanak (yaprakları)
• 1 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı mayonez
• 3 diş sarımsak
• 1 Fincan zeytinyağı
• Tuz
• Süslemek için :
• Yeşil zeytin ve salatalık turşusu

Tarif :

• Ispanakları ayıklayıp, sap kısımları ayırınız.
• Yapraklarını yıkayıp, suyunu iyice süzünüz.
• Ispanak yapraklarını çok ince kıyın ve robotta ince doğranmasını sağlayınız.
• Haşlanmış patatesi rendeleyerek ıspanaklara ilave ediniz.
• İçine mayonezi, dövülmüş sarmısakları, yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu ilave edip, iyice karıştırınız.
• Salatayı servis tabağına alıp, üzerini kesilmiş turşu ve yeşil zeytinlerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.