Malzemeler :

• Yarım kg nohut
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı tahin
• 1 baş dövülmüş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 çorba kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Tarif :

• Nohutu akşamdan 1 tatlı kaşığı tuzlu suda ıslatınız.
• Düdüklü tencerede 45 dk. pişirip, suyunu süzünüz.
• Yarım su bardağı su ilave edip, blendırdan geçiriniz.
• Ayrı bir kapta tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırınız.
• Blendırdaki nohutların üzerine hazırladığınız bu karışımı ekleyiniz.
• 3 dk. karıştırın ve servis tabağına yayınız.
• Tavada tereyağını eritiniz.
• Kırmızıbiberi ilave edip, karıştırınız.
• Humusun üzerine gezdiriniz.
• Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.