Malzemeler :

• 200 gr kabak
• 200 gr havuç
• 1 adet limon
• Yarım demet taze soğanın yeşil uçları
• 200 gr yağlı yoğurt
• 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
• Tozşeker
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Kabak ve havuçları yıkayıp, ayıklayınız.
• Her ikisini de ilk önce ince ince dilimleyiniz.
• Daha sonra ince şeritlere kesiniz.
• Limonu iyice yıkayın ve kabuğunu soyup, incecik doğrayınız.
• Limonun suyunu sıkınız.
• Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırınız.
• Sosu kabak ve havuçlara katınız.
• Taze soğanın yeşil kısımlarını ince kıyınız.
• Yoğurt, tuz, karabiber ve 1 tutam tozşekeri karıştırınız.
• Sebzelerin üzerine yoğurt ve limon kabuklarını koyduktan sonra sıcak baget veya köy ekmeği ile birlikte servis yapabilirsiniz.