Malzemeler :

• Yarım kg börülce
• 2 adet domates
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 dilim bayat ekmek
• Tuz

Tarif :

• Börülceleri ayıklayıp, iyice yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesin ve tencereye alınız.
• 1 Adet domatesi yıkayıp, kabuklarını soymadan üzerine birkaç çentik atın ve tencereye koyunuz.
• Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyunuz.
• Bir tutam tuz ilave ediniz.
• Tencerenin kapağını kapatıp, börülceleri haşlayınız.
• İyice yumuşadıkları zaman süzgeçten geçiriniz.
• Kabukları ayrılmış domatesi tencereden alınız.
• Limon suyunu 2 diş dövülmüş sarmısağı ve sirkeyi tencereye katınız.
• Zeytinyağını da ekleyiniz.
• Kalan 1 adet domatesi çiğden rendeleyip, tencereye ilave ediniz.
• İyive karıştırıp, börülcelerin üzerine yayınız.
• Ekmeği ufalayıp, börülcelerin üzerine ilave edin ve servis yapabilirsiniz.