Malzemeler :

• 1 kangal sucuk
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 fincan zeytinyağı

Tarif :

• Mayayı ılık bir bardak suda eziniz.
• lçine bir tatlı kaşığı şeker ilave ediniz.
• 3 bardak unu eleyerek ortasını açınız.
• İçerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve sulandırdığınız mayayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurunuz.
• Hamuru ılık bir yerde iyice kabarana kadar bekletiniz.
• Mayalanma işi bitince yumurtadan bıyük parçalar koparıp, merdane yardımı ile 0,5 cm. kalınlığında açınız.
• Üzerine zeytinyağı sürünüz.
• Açtığınız hamur üzerine halka halka doğranmış sucukları diziniz.
• Ufak doğradığınız domatesi, biberi serpiştiriniz.
• Kaşar peyniri de rendeleyerek üzerlerine ekleyiniz.
• Yağlanmış tepsiye koyup yarım saat kadardinlendiriniz.
• Sonra fırında pişirip sıcak olarak servise sununuz.