Malzemeler :

• 13 adet sosis
• 6 adet yumurta
• Yarım su bardağı bira
• 250 gr un
• Muskat
• 300 mantar
• 500 gr domates
• 200 gr taze soğan
• 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 Yemek kaşığı sirke
• 40 gr margarin
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Sosisleri küçük küçük doğrayınız.
• Yumurta, bira, un, tuz, karabiber ve muskatı karıştırıp pürüzsüz bir hamur hazırlayıp, sosisleri ekleyiniz.
• Hamuru dinlenmeye bırakınız.
• Mantar ve domatesleri yıkayıp, temizleyiniz.
• Mantarları dörde, domatesleri sekize kesin.
• Soğanı halka şeklinde doğrayınız.
• Mantarları kızgın yağda kızartın, domatesleri ve sirkeyi ekleyip hafif ateşte 6 dk. pişiriniz.
• Taze soğan, domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırınız.
• Ateşten alıp, sıcak tutunuz.
• Tavada margarini kızdırın ve peş peşe iki tarafını da kızartarak 4 adet krep pişiriniz.
• Krepleri sebzeli karışım ile doldurup, servis yapabilirsiniz.