Malzemeler :

• 300 gr somon füme
• Yarım su bardağı süt
• 2 Yemek kaşığı un
• 150 gr kutu krem beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 8 Yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 Yemek kaşığı sirke
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Sütü, un ve bir tutam tuz ile karıştırıp, 10 dakikadinlendiriniz.
• Yumurtayı ekleyip, karıştırmaya devam ediniz.
• Tavaya bir çorba kaşığı yağ koyup, hamurun yarısıyla bir kerep pişiriniz.
• Kalan hamuru da bir kaşık yağ ile aynı şekilde hazırlayın ve her birini ayrı bir tabağa alınız.
• Limonun kabuğunu ince ince rendeleyin ve suyunu sıkınız.
• Yeşillikleri kıyın, yarısını krem beyaz peynirle karıştırınız.
• Tuz, karabiber, limon suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırınız.
• Karışımı kreplerin üzerine yayın, somonları üzerine koyun ve rulo şeklinde sarınız.
• üzerini şeffaf folyo ile kapatıp, buzdolabında 1 saatdinlendiriniz.
• Kalan yağı sirke, tuz ve ayırdığınız yeşilliklerle karıştırınız.
• Limon suyu ekleyip, hazırladığınız sosu servis tabaklarına bölüştürünüz.
• Dolaptan çıkardığınız krepleri altışar parçaya bölünüz.
• Sosun üzerine yerleştirip, servis yapabilirsiniz.