Malzemeler :

• 450 gr salatalık
• 500 gr domates
• 50 gr un (1 çay bardağı)
• Çeyrek litre krema
• 6 adet yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 Demet dreotu
• 1 Demet maydanoz
• 1 Demet fesleğen
• 400 gr beyaz peynir
• Yarım su bardağı soğuk süt
• 80 gr margarin
• Tuz

Tarif :

• Una tuz ekleyip, çukur bir kaba koyunuz.
• Azar azar su katıp, akıcı bir hamur kıvamına gelene kadar mikserle çırpınız.
• Yumurtaları teker teker ilave edip, tekrar çırpın vedinlendiriniz.
• Salatalıkları soyunuz.
• Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp, salatalıklarla beraber küp şeklinde doğrayınız.
• Süslemek için 2 çorba kaşığı ayırınız.
• Beyaz peyniri çatalla eziniz.
• Soğuk sütü, sıvıyağı ve dövülmüş sarmısağı ilave ediniz.
• Bir çorba kaşığı süslemek için ayırınız.
• Kalan tüm yeşilliği hamura katıp, karıştırınız.
• 20 gr margarini tavada eritiniz.
• Hamuru tekrar iyice karıştırınız.
• Hazırladığınız hamurun çeyreğini tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dk. pişirerek ters yüz ediniz.
• 1-2 dk. daha pişirip, tavadan alınız.
• Tavayı her seferinde yağlayarak üç kerep daha pişiriniz.
• Pişirdiğiniz kreplerden birini servis tabağına alınız.
• Üzerine sırayla ezilmiş beyaz peyniri, küp şeklinde doğranmış domates ve salatalıkları koyup, katlarını tamamlayınız.
• En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates, salatalık ve yeşilliği sepiştirip servis yapabilirsiniz.