Malzemeler :

• 300 gr Un
• 150 gr Margarin
• 1 Adet Yumurta
• Tuz
• Üzerine
• 6-7 Adet Taze Soğan
• yarım Demet Dereotu
• yarım Su Bardağı Yeşil Zeytin
• yarım Su Bardağı Siyah Zeytin
• 150 gr Fıstıklı Salam
• 1 Kutu Labne Peyniri

Tarif :

• Kiş hamuru için bir kapta unu ve tuzu karıştırınız.
• Margarini küp şeklinde keserek, unun üzerine ekleyiniz.
• Yumurtayı ilave ediniz.
• Hamuru hızlı hızlı yoğurunuz.
• Üzerine nemli bir bez örterek, buzdolabında yarım saat bekletiniz.
• Kişin üzerine koyacağınız malzeme için soğanları ve dereotunu ince ince kıyınız.
• Yeşil ve siyah zeytinleri ince ince kesiniz.
• Fıstıklı salamı küp şeklinde doğrayınız.
• Geniş bir kapta doğranmış zeytinleri, taze soğanı, dereotunu, salamı ve labne peynirini karıştırınız.
• Hamuru kalıptan biraz daha büyük açınız.
• Kalıbın içine yerleştiriniz.
• Fazla kenarlarını bıçakla kesiniz.
• Hamurun üzerinde çatalla delikler açınız.
• Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriniz.
• Fırından çıkardıktan sonra soğutunuz.
• Peynirli harcı üzerine yayınız.
• Dilimleyerek servis yapınız.