Malzemeler :

• 3 adet sosis
• 25 gr salam
• 25 gr sucuk
• 3-4 diş sarmısak
• 2 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yerince tuz, biber, kekik
• Üzerini süslemek için :
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet sivri biber
• 5-6 adet siyah zeytin
• 5-6 adet yeşil zeytin

Tarif :

• Hamurun hazırlanışı :Birinci pizza hamur : Bir ekmek fırınından alacağınız hazır pide veya ekmek hamurunu yağ veya sütle yumuşatıp istediğiniz hamuru elde edebilirsiniz.
• Hamuru yağla veya sütle yumuşattıktan sonra üzerini ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için yarım saat bekletiniz.
• Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde olava veya merdane ile 0,5 cm. kalınlığında yuvarlak olarak açınız.
• Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak kenarı gibi yükseltin.
• Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
• İkinci pizza hamur : Sütü ılık hale gelinceye kadar ısıtınız.
• Ilık sütten 1 su bardağı alıp, 1 tatlı kaşığı bira mayası ile beraber bir kapta eziniz.
• Yarım saat kadar sonra, maya kabarınca ortasını açıp eritilmiş 125 gr katı yağı, 1 adet yumurtayı, tuzu koyup aldığı kadar elenmiş unla yumuşak bir hamur haline getiriniz.
• Sonra; hamuru ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat kadar bekletiniz.
• Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde oklava veya merdane ile 0,5 cm. kalınlığında yuvarlak olarak açınız.
• Yağlanmış bir fırın tepsiye hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak gibi yükseltin.
• Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
  
  Üstü için :
  
• Sosis, salam ve sucuğu doğrayın, sarmısağı ince ince kıyınız.
• Bütün melzemelerin hepsini iyice karıştırınız.
• Önceden hazırlayıp tepsiye yaydığınız 1.
• veya 2.
• pizza hamurunun üzerine koyunuz.
• Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile örtünüz.
• Boylamasına kestiğiniz sivri biberle, 5-6 adet yeşil ve çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytinle süsleyiniz.
• Fırında 5-10 dk. pişiriniz.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.