Malzemeler :

• 2 su bardağı elenmiş un
• Çeyrek su bardağı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 150 gr margarin
• Yarım su bardağı tozşeker
• Çeyrek su bardağı esmer şeker
• 100 gr incecik doğranmış siyah çikolata
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla krema
• 1 su bardağı iri doğranmış siyah çikolata
• Sos için :
• 50 gr margarin
• 150 gr doğranmış siyah çikolata
• 1 çorba kaşığı nescafe
• 1 paket kakaolu puding
• Puding için süt

Tarif :

• Kek kalıbını erimiş margarinle yağlayınız.
• Bir kat alüminyum folyo ile yağlı kağıdı üst üste koyunuz.
• Elenmiş un, kakao ve kabarta tozunu karıştırınız.
• Ortasını havuz gibi açınız.
• Margarin, şeker, ince doğranmış çikolata ve vanilyayı ekleyiniz.
• Kısık ateşte malzemeler eriyinceye kadar karıştırınız.
• Ocaktan indirdiğiniz tencereye çırpılmış yumurta ve kremayı ekleyiniz.
• Karıştırdıktan sonra iri doğranmış çikolataları da ekleyiniz.
• Hazırladığınız karışımı yağladığınız kalıba dökünüz.
• Alüminyum folyo ve yağlı kağıdın yağlanmış kısmı alta gelecek şekilde karışımı örtünüz.
• Üstüne bir mutfak havlusu sererek ağzını kapatınız.
• Su, kek kalıbının yarı seviyesine gelecek şekilde çok kısık ateşte benmari usulü pişiriniz.(kek kalıbını içi su dolu başka bir kaba oturtarak).
• Suyunun azalmamasına dikkat edin, azaldıkça su ilave ediniz.
• 1 saat 15 dk. sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartınız.
• Sıcak çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
• Çikolata sos için ; bir paket kakaolu pudingin içine 1 çorba kaşığı nescafeyi ekleyin, sütü de ilave ederek sürekli karıştırarak pişiriniz.
• Pişmesine yakın içine çikolata parçalarını atınız.
• Margarini de ekleyip karıştırınız.
• Sıcakken kekin üzerine dökünüz.