Malzemeler :

• 1.5 su bardağından biraz fazla un
• 200 gr tozşeker
• 500 gr margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı krem şanti
• İçi için :
• 4 adet kivi
• 3 adet limon
• 2 adet limonun suyu
• 6 çorba kaşığı nişasta
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı tozşeker

Tarif :

• Şekeri, yumurtayı, margarini ve vanilyayı çırpınız.
• Ardından elenmiş unu, sütü ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ediniz.
• 22 cm. çapındaki kenarları açılacak bir kek kalıbını yağlayın ve hamuru buna dökünüz.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında pişiriniz.
• Kürdan batırarak pişip pişmediğine bakınız.
• Pişen keki fırından çıkarıp, soğumaya bırakınız.
• Soğuyunca enine 3 parçaya kesiniz.
• 2 Limonun suyunu sıkıp, 2,5 su bardağı su ve tozşekerle birlikte ocağa koyunuz.
• Karıştırarak şekeri eritiniz.
• Nişastayı yarım su bardağı su ile eritiniz.
• Serbet kaynamaya başladığında nişastalı suyu ilave ediniz.
• 5-6 dk. daha karıştırınız.
• Koyulaşmaya başlayınca ocaktan indiriniz.
• Karıştırarak soğutunuz.
• Bu arada kivileri soyup, küçük küçük doğrayınız.
• Kivileri peltenin yarısı ile karıştırınız.
• Kekin ilk katını kelepçeli kabın içine alınız.
• Üzerine kivili karışımı koyunuz.
• Buzdolabında 10 dk. kadar donmasını bekleyiniz.
• Bu arada limonların ikisini dilimleyin ve üzerindeki zarları çıkarınız.
• Kalan pelteyle karıştırınız.
• Dolaptaki kalıbı alın ve ikinci kek katını koyup, üzerine limonlu pelteyi dökünüz.
• En üste üçüncü kek kalıbını koyup, 1-2 saat dolapta donmasını bekleyiniz.
• Pastayı alın ve kelepçeli kalıptan çıkarınız.
• Üzerine krem şanti sürünüz ve kalan 1 adet limon dilimleri ile süsleyip, servis yapabilirsiniz.