Malzemeler :

• 12-13 adet kepekli bisküvi
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• Krema İçin:
• 1 Kutu krem peynir
• 1 kahve fincanı tozşeker
• 2 yumurta(sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 1 su bardağı krem şanti
• 3 yaprak jelatin
• 1 Limon kabuğu rendesi
• 1 Limon suyu

Tarif :

• Hamuru hazırlamak için bisküvileri iyice ufalayın veya eziniz.
• Tereyağını eritip içine şekeri ilave ediniz.
• Şeker iyice eriyince bisküvileri ekleyip karıştırınız.
• 15 cm çapında kelepçeli bir kalıbın içine yayınız.
• Soğuk bir yerde bekletiniz.
• Jelatinleri soğuk suyun içinde bekletiniz.
• Kremayı hazırlamak için bir kapta peynir ve şekeri çırpınız.
• Yumurta sarılarını da ilave ederek tekrar çırpınız.
• Krem şantiyi ekleyiniz.
• Jelatinleri sudan alın ve bir kaba yerleştirip ocakta eritiniz.
• Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave ediniz.
• Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar oluncaya kadar çırpınız.
• Peynir karışımına ilk önce jelatin-limon karışımını daha sonra yumurta aklarını ilave ediniz.
• Karışımı kalıptaki hamurun üzerine dökünüz.
• 1-2 saat dolapta dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarınız.
• Limon kabuğu rendesi ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.