Malzemeler :

• 2.5 su bardağı uzun rendelenmiş taze hindistancevizi
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım kg az tuzlu beyaz peynir
• 200 gr labne peyniri
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından 1 çorba kaşığı fazla tozşeker
• 4 çorba kaşığı un
• 1 tutam tuz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şekersiz krema

Tarif :

• Ön hazırlık olarak beyaz peyniri bir gün suda bekletiniz.
• Hindistancevizini önce yüksek ^oC' li fırında kızartınız.
• Sonra; iki su bardağı hindistancevizini beyaz peynir ve labne peyniri ile karıştırınız.
• Ardından vanilyayı, 1 su bardağı tozşekeri, unu ve tuzu ekleyip, iyice karıştırınız.
• Yumurtaları ilave ediniz.
• Düşük hızla yumurtalar karışımın içinde kaybolana kadar çırpın ve sütü ekleyiniz.
• 20-22 cm. 'lik kelepçeli bir pasta kalıbını yağlayınız.
• Hamuru içine boşaltınız.
• 250 ^oC 'lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.
• Kremayı, 1 çorba kaşığı tozşekerle çırpınız.
• Fırından çıkardığınız kekin üzerini bu krema ile kaplayınız.
• Rendelenmiş ve kızarmış hindistancevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.