Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Sos İçin :
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı dövülmüş antep fıstığı

Tarif :

• Ön hazırlık olarak oda sıcaklığındaki 2 adet yumurtayı ve 2 su bardağı şekeri çırpınız.
• Şeker eridikten sonra ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave ediniz.
• Çırpmaya devam ederek unu, vanilyayı ve tarçını ilave ediniz.
• Malzemeleri iyice birbirine yediriniz.
• İçine rendelenmiş havucu ekleyiniz ve birkaç dk. daha karıştırınız.
• Kek kalıbını yağladıktan sonra hazırladığınız karışımı boşaltınız.
• Düşük ^oC' li fırında en az 1 saat pişiriniz.
• Sosu hazırlamak için sos malzemelerini blendırda karıştırın ve koyulaşana kadar pişiriniz.
• Koyulaşınca ateşten indirip sosu soğumaya bırakınız.
• Soğuyunca kekin üzerine gezdiriniz.
• Fıstıkla süsleyip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.