Malzemeler :

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla tozşeker
• Yarım su bardağı süt
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 6 adet erik
• Krema için :
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 adet yumurta sarısı
• Yarım paket margarin
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı erik marmelatı

Tarif :

• Öncelikle 1 adet yumurtayı şekerle çırpınız.
• Ardından süt ve kabartma tozunu ekleyiniz.
• Unu ilave ediniz.
• 20 cm. çapında yuvarlak bit kalıbı yağlayın ve hamuru kalıba boşaltınız.
• Erikleri dilimleyip, hamurun üzerine yerleştiriniz.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında pişiriniz.
• Diğer tarafta kremayı hazırlayınız.
• Bunun için ; şekerin üzerine çok az su koyup, ocağa oturtunuz.
• Koyu bir şerbet kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırınız.
• Yumurta sarılarını çırpınız.
• Hazırladığınız şurubu yumurta sarılarına ekleyiniz.
• Bu karışım beyaz bir renk alana kadar karıştırınız.
• Diğer tarafta margarini robotta çırpınız.
• Ardından yumurtalı karışımı ekleyiniz.
• Kakaoyu ve marmelatı katınız.
• İyice çırptığınız kremayı buzdolabına koyup, bekletiniz.
• Pişirdiğiniz keki soğuyunca enlemesine ikiye kesiniz.
• Kremayı arasına sürüp, ikinci parçasını üzerine kapatınız.
• Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.