Malzemeler :

• 1 çorba kaşığı granül kahve
• 1 çorba kaşığı su
• 100 gr bitter çikolata
• 4 adet yumurta
• 100 grtozşeker (6.5 çorba kaşığı)
• 300 grkrema
• 1 çorba kaşığı portakal likörü
• 225 grçilek
• Üzerini süslemek için pudra şekeri

Tarif :

• Kahveyi 1 çorba kaşığı su ile karıştırınız.
• Kahveyi ve çikolatayı benmari usulü (cezveyi içi su dolu bir kabın içine oturtarak kısık ateşte sürekli karıştırarak) eritin ve soğumaya bırakın ve soğumaya bırakınız.
• Yumurtaların akını ve tozşekeri yine benmari usulü çırpınız.
• Köpük haline geldikten sonra, soğumaya bıraktığınız çikolatalı karışımın içine boşaltınız.
• Metal bir kaşık yardımıyla aynı yönde karıştırınız.
• Yağlı kağıtla kaplı tepsinin içine bu karışımı kaşık kullanmadan boşaltınız.
• 15 dk. pişirdikten sonra bir gece bekletiniz.
• Tepsiden çıkardığınız kekin üzerinden yağlı kağıdı yavaşça alınız.
• Kremayla portakal likörünü karıştırarak yavaşça kekin üzerine sürünüz.
• Küçük küçük dilimlediğiniz çilekleri de yerleştirdikten sonra, keki dikkatlice rulo haline getiriniz.
• Üzerini pudra şekeri ve çilekle süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.