Malzemeler :

• 125 gr beyaz çikolata
• 125 gr sütlü çikolata
• 375 gr bitter çikolata
• 175 gr tereyağ veya margarin(11.5 çorba kaşığı)
• 175 gr tozşeker (3/4 su bardağı)
• 175 gr badem
• 6 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı kakao
• 140 gr krema
• Bir tutam tuz
• Kekin pişme süresi : 1 saat 20 dakika

Tarif :

• Beyaz ve sütlü çikolataları parçalayınız.
• Kare bir kek kalıbını yağlayınız.
• 225 gr bitter çikolatayı benmari usulü (cezveyi içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtararak)eritin ve 10 dk. soğumaya bırakınız.
• Bu arada ayrı bir kapta şeker ve yağı çırpınız.
• Bunu badem, yumurta sarısı ve kakao ile eritilmiş çikolataya katınız.
• Yumurta aklarıyla tuzu çırptıktan sonra daha önce parçaladığınız çikolatalarla birlikte bademli karışıma ekleyiniz.
• Karışımı kek kalıbına boşaltın ve 180 ^oC' li fırında 1 saat 20 dk. pişiriniz.
• Bu arada kalan 150 gr bitter çikolatayla kremayı benmari usulü ısıtın (cezveyi içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtararak) ve soğumuş kekin üzerine dökünüz.
• Buzdolabında soğuttuktan sonra küçük dilimler halinde servis yapabilirsiniz.