Malzemeler :

• 1 paket kepekli tatlı bisküvi
• 3 çorba kaşığı margarin
• 4 yaprak jelatin
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı krem şanti
• 200 gr labne peyniri
• 2 çorba kaşığı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 400 gr böğürtlen

Tarif :

• Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getiriniz.
• Oda sıcaklığındaki margarinle karıştırınız.
• 20 cm. çapındaki kalıbım dibine bu karışımı yayınız.
• Jelatini 1 çay bardağına yakın kaynar suyun içinde eritiniz.
• Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplarda çırpınız.
• Çırpılmış yumurta sarısı ve tozşekeri labne peynirinin içine karıştırınız.
• Krem şantiyi, yumurta akı ve eritilmiş jelatini ekleyip, iyice karıştırınız.
• Bu karışımı da kalıba döküp, 3 saat buzdolabında bekletiniz.
• Böğürtlenleri tozşeker, tarçın ve portakal suyuyla birlikte küçük bir tencereye alınız.
• Tencereyi ocağın üzerine oturtun ve 8 dk. karıştırarak pişiriniz.
• Pişen böğürtlenleri ocaktan indirip, soğumaya bırakınız.
• Soğuyan sosu süzgeçten geçiriniz.
• Buzdolabında beklettiğiniz karışımın üzerine dökünüz.
• Böğürtlen ve krem şanti ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.