Malzemeler :

• 200 gr ince doğranmış siyah çikolata
• 2 çorba kaşığı su
• 100 gr margarin
• Yarım su bardağı tozşeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla elenmiş un
• 150 gr beyaz çikolata
• 1 su bardağı doğranmış badem

Tarif :

• Ön hazırlık olarak fırını 180 derecede ısıtın ve kek kalıbına 20 cm. 'lik bir alüminyum folyo seriniz.
• Siyah çikolata, su ve margarini orta boy tencerede eritiniz.(çok kısık ateşte çikolata ve margarin eriyene kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırınız.)
• malzemeler eriyip iyice karışınca, içine şekeri ekleyiniz.
• Şekeri de karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten indiriniz.
• Hazırladığınız bu karışıma vanilya , yumurta ve elenmiş unu ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar karıştırınız.
• Keskin bir bıçak yardımı ile beyaz çikolatayı iri parçalar halinde kesiniz.
• Beyaz çikolata ve bademi karışıma ilave ediniz.
• Çikolata erimeye başlar başlamaz karıştırmayı bırakınız.
• Karışımı kek kalıbına özenle yayınız.
• Önceden ısıtılmış fırında 35 dk. veya kekin üzeri sertleşene kadar pişiriniz.
• Brownieyi kek kalıbı içinde soğuttuktan sonra dilimleyip, servis yapabilirsiniz.
• NOT : Keki serin yerde üç gün saklayabilirsiniz.
• Ayrıca badem yerine iri kıyılmış ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz.
• Kek yaparken unu mutlaka eleyerek kullanınız.
• Yumurtalar mikserle çırpılmalı ve köpüklenince un ilave edilmeli.