Malzemeler :

• 1.5 kg armut
• 1.5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 150 gr margarin
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla çekirdeği çıkarılmış vişne
• Pudra şekeri

Tarif :

• Armutların kabuğunu soyup, rendeleyiniz.
• Kararması için çok az limon suyu gezdirip, bir kenara ayırınız.
• 1,5 Su bardağı unu, yarım paket kabartma tozu ile birlikte eleyin, tuz ve tarçını ekleyiniz.
• Oda sıcaklığındaki yumurtayı bu malzemelerin içine kırınız.
• Çok sert olmayan margarini de ekleyip, karıştırın ve şekeri ilave ediniz.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş armudu ekleyiniz.
• Çekirdeği çıkarılmış vişneleri de ekledikten sonra hamuru hafifçe yağlanmış 1.
• 6 litrelik bir kek kalıbına boşaltınız.
• Kek kalıbının ağzını alüminyum folyo ile kaplayıp, su dolu bir fırın kabının içine oturtunuz.
• Yüksek ^oC' li fırında 2 saat kadar pişiriniz.
• Diğer fırın kalıbında su bitecek olursa, su eklemeyi unutmayınız.
• Arzu ederseniz, kekin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.