Malzemeler :

• 50 gr çekirdeksiz yeşil zeytin
• 20 gr siyah zeytin
• 5 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet acı kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 150 gr çubuk makarna (spagetti)
• Tuz

Tarif :

• Siyah zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve yeşil zeytinlerle birlikte iri iri doğrayınız.
• Acı biberleri uzunlamasına bölün ve yıkayınız.
• Çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayınız.
• Sarımsağı soyun ve eziniz.
• Maydanoz yapraklarını ince ince kıyınız.
• Spagettiyi 3 çorba kaşığı tuz kattığınız kaynar suda 10 dk. pişirip, suyunu süzünüz.
• Kalan zeytinyağını tavada kızdırınız.
• Acı biber, sarmısak ve zeytinleri yağda hafifçe kavurunuz.
• Süzdüğünüz spagettiyi ve ince kıyılmış maydanozu katıp, karıştırınız.
• Tuz serpip, bekletmeden servis yapabilirsiniz.