Malzemeler :

• 3 su bardağı baldo pirinç
• Yarım kg havuç
• 1 kg parça koyun eti
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz ve kimyon
• 3 çorba kaşığı margarin
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı su

Tarif :

• Sıvıyağı kızdırınız.
• İçine doğradığınız soğanı ilave ediniz.
• Soğan pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyiniz.
• Eti suyunu çekinceye kadar kavurunuz.
• Kibrit çöpü uzunluğunda kestiğiniz havuçları ilave ediniz.
• Havuçları diriliğini kaybedene kadar kavurunuz.
• Salçayı ilave ettikten sonra malzemenin üzerini örtecek kadar su koyun ve etler yumuşayana kadar pişiriniz.
• Ayrı bir tencereye 3 çorba kaşığı margarini koyunuz.
• Bir saat öncesinden ıslatılmış pirinci tencereye alınız.
• 5 Su bardağı su ve tuz ilave edip, kimyon serpiniz.
• Pilavı ağır ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.
• Kapağını kapatarak 20 dk. demlendiriniz.
• Eti pilava ilave ederek servis yapabilirsiniz.