Malzemeler :

• 2 su bardağı pirinç
• 6-7 adet haşlanmış kuzu gerdanı
• 2 adet soğan
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 2 çorba kaşığı kuşüzümü
• 2 adet havuç
• Yarım demet dereotu
• 3 su bardağı etsuyu
• Bir tutam tarçın ve tozşeker
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Öncelikle ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletiniz.
• Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağını alınız.
• Küçük doğranmış soğanları ilave edip, kavurunuz.
• Sonra; 2 çorba kaşığı fıstık ve 2 çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam ediniz.
• Rendelenmiş havuçları, ardından pirinçleri ekleyiniz.
• 3-4 dk. sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alınız.
• Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyiniz.
• Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayınız.
• Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve tozşeker serpiniz.
• Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdiriniz.
• 200 ^oC' li fırında pirinçler suyunu çekene kadar pişiriniz.