Malzemeler :

• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 500 gr balkabağı
• 250 gr haşlanmış kuşbaşı et
• 3 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın

Tarif :

• 2 Su bardağı pirinci sıcak tuzlu suda 2 saat bekletip, suyunu süzünüz.
• Tencereye tereyağını alıp, eritiniz.
• küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edip, pembeleştiriniz.
• Bu arada balkabaklarının kabuklarını derince soyunuz.
• küp şeklinde doğrayıp, soğana ilave ediniz.
• Kabaklar hafifçe yumuşayana kadar soteleyiniz.
• Haşlanmış et ve pirinci tencereye ekleyip, 2-3 dk. kavurunuz.
• Suyu ekleyiniz.
• Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı tarçın serpiniz.
• Pirinçler suyunu çekene kadar pişiriniz.
• Pilavın üzerine bir peçete örtüp, 20 dk. demlendiriniz.