Malzemeler :

• Yarım kg pilavlık bulgur
• 1 kg yoğurt
• 3 adet soğan
• 2 Demet ebegümeci
• 2 Demet maydanoz
• Birkaç dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 4 adet taze soğan
• yarım paket margarin
• Yeteri kadar tuz
• 4 su bardağı su

Tarif :

• 0,5 kg. bulguru, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyunuz.
• 2 Adet soğanı yemeklik doğrayınız.
• Tencereye ilave ediniz.
• 1 Kilo yoğurtu sulandırıp, bulgura ekleyiniz ve bir taşım kaynatınız.
• 2 Demet ebegümeci, 1 demet maydanoz ve birkaç dal taze naneyi ince ince kıyıp tencereye ekleyiniz.
• Koyu bir çorba kıvamına gelene kadar kaynatınız.
• Küçük bir tavanın içinde yarım paket margarini eritiniz.
• Kalan 1 adet kuru soğanı da yemeklik doğrayıp, yağın içinde pembeleşinceye kadar kavurun ve pilavın üzerine dökünüz.
• En üste de kalan 1 demet kıyılmış maydanoz ve taze soğanı serpiştirip, servis yapabilirsiniz.