Malzemeler :

• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet mantar
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1 adet soğan
• 3 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı salça
• 200 gr dana kıyma
• 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi
• 5 dilim sucuk
• 1 Kepçe su
• 150 gr dil peyniri
• 6 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı margarin
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Havuç ve mantarları doğrayınız.
• Soğanı kıyıp 2 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştiriniz.
• Havuç, mantar ve bezelyeyi ekleyip kavurunuz.
• Salçayı sulandırıp ilave ediniz.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
• Kıymaya 1 adet yumurta, kaşar peyniri rendesinin yarısı, ekmek içi, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurunuz.
• Küçük top köfteler hazırlayıp una bulayınız.
• Sucukları dörde bölün ve kalan yağda köfte ve sucukları kızartınız.
• Fırını 180 ^oC' ye atarlayınız.
• Dil peynirini küp şeklinde doğrayınız.
• Pirinci tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp, süzünüz.
• 2 yumurta, margarin ve bir miktar dil peynirini ekleyip iyice karıştırınız.
• Derin bir kalıbı yağlayıp, pilavın yarısıyla tabanını ve kenarlarını kaplayınız.
• Ortasına sebzeli karışım, köfte, sucuk, kalan dil peyniri ve kaşar peyniri rendesini ilave edip, kalan pilav ile üzerini kaplayınız.
• Fırında pişirip, servis tabağına ters çevirip servis yapabilirsiniz.