Malzemeler :

• Pilav için :
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Bezelye sote için :
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Yarım kg bezelye
• 1 adet soğan

Tarif :

• Pirinci yıkayıp, suyunu süzünüz.
• Margarinle sıvıyağı pirinçle beraber 5 dk. kavurunuz.
• Üzerine sıcak su ekleyip, tuzunu ayarlayınız.
• 3 dk. yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 15-20 dk. 15-20 dk. pişiriniz.
• Bu arada bezelye sote için, 4 su bardağı kaynar su içine kaebonat ve tuz ekleyip, bezelyeleri katınız.
• 5 dk. haşlayın ve suyunu süzünüz.
• Tavaya margarini koyup, ince kıyılmış soğanı hafifçe kavurunuz.
• Üzerine suyu süzülmüş bezelyeyi koyup, arada bir tavayı sallayarak 3 dk. kadar sote ediniz.
• Servisi için derin bir kabın dibine bezelye soteyi döküp, üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin ve pilavı ekleyiniz.
• Bezelye soteli pilavı, dağıtmadan servis tabağına ters çevirip, kabı çıkarınız.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.