Malzemeler :

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 Tatlı kaşğı biberiye
• 2 su bardağı et suyu
• 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
• Tuz

Tarif :

• Soğanı ince ince kıyıp, eritilmiş tereyağında pembeleştiriniz.
• Pirinci soğuk suda yıkayıp, süzünüz.
• Tencereye ekleyip, sürekli karıştırarak pirinçlerin rengi değişene kadar kavurunuz.
• Kekik ve biberiyeyi pirincin üzerine serpiştirip, zeytin yağını ilave ediniz.
• Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak azar azar et suyunu ekleyiniz.
• Kapağını kapatatıp, kaynadıktan sonra ateşi kısın.
• Pilav pişince ateşten alıp, kaşar peynirini ekleyerek karıştırınız.
• Kapağını kapatıp, 10-15 dk. demlenmeye bırakınız.
• Üzerine biberiye serpin ve dilerseniz nane yaprakları ile süsleyip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.