Malzemeler :

• 2 su bardağı pirinç
• 1.5 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı küçük doğranmış mantar
• 1 su bardağı badem
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 3 su bardağı su
• Tarçın
• Tuz

Tarif :

• Sıcak suda pirinci 1 saat bekletip, suyunu süzünüz.
• 1 Çorba kaşığı tereyağını tencerede eritiniz.
• Küçük doğranmış mantarları kavurunuz.
• Pirinci ilave ediniz.
• 1-2 dk. çevirip, ayıklanmış kuş üzümünü ve tuzu ekleyiniz.
• 3 Su bardağı suyu ilave ediniz.
• Pilav pişerken bademleri kaynar suda birkaç dk. bekletip, kabuklarını soyunuz.
• Kalan tereyağında bademleri kavurunuz.
• Ocaktan aldığınız pilava bademleri ve tarçını ekleyip, iyice karıştırınız.