Malzemeler :

• 200 gr un
• 1 su bardağından az su
• 70 gr tereyağı
• 1 çorba kaşığı tuz

Tarif :

• 1 Su bardağından iki parmak az suyu kaynatınız.
• 1 Çorba kaşığı kadar ayırdıktan sonra tereyağını katıp, karıştırarak yağı suda eritiniz.
• Tencereyi ateşten indiriniz.
• Tahta bir kaşıkla hızla karıştırırken unu boşaltınız.
• Unu topak kalmayacak şekilde karıştırıp, tencereyi tekrar ateşe oturtunuz.
• Karıştırmaya ara vermeden karışımı 1-2 dk. kaynatınız.
• Tencereyi ateşten indirip, içindekini unlanmış mermerin üzerine dökünüz.
• Üzerine nemli bez örtüp, hamuru iki saat kadar dinlenmeye bırakınız.
• Bu sürenin sonunda hamuru merdaneyle 2 milim kalınlığında açınız.
• Keskin bir bıçakla üçgen biçiminde parçalara bölünüz.
• Bir fırın tepsisini yağlayınız.
• Üçgen biçimindeki hamurları bu tepsiye aralık bırakarak diziniz.
• Üzerlerine tuzda serptikten sonra tepsiyi orta ısılı fırına sürünüz.
• Tuzlu üçgenler pişince tepsiyi fırından çıkarıp, içindekileri soğumaya bırakınız.
• Üçgenler soğuyunca tepsiden alıp, servis yapabilirsiniz.