Malzemeler :

• 4 su bardağı un
• 4 kahve fincanı margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1.5 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 Yumurta
• 1 Kase susam
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Tarif :

• Yumurtaların sarılarını aklarından ayırınız.
• Margarin, sıvıyağ, yoğurt, tuz, tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta karıştırınız.
• Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayınız.
• Hamurun kıvamı çiklet gibi esnek olana kadar yoğurunuz.
• Hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparınız.
• Baş parmaktan kalın rulolar yapınız.
• Ruloları baş parmak uzunluğunda parçalara kesiniz.
• Ayırdığınız yumurta aklarını bir kapta çırpınız.
• Kestiğiniz hamur parçalarını önce yumurta akına sonra susama batırınız.
• Yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri diziniz.
• Önceden ısıtılmış 170 ^oC ayarındaki fırında 30-35 dk. pişiriniz.