Malzemeler :

• 150 gr un
• 30 gr margarin
• Yeteri kadar süt
• 1 tutam tuz
• 50 gr salam

Tarif :

• Unu eleyip, hamur yoğuracağınız zemine alınız.
• Ortasını havuz gibi açınız.
• Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, tuzu ve arasıra damlatılacak yeteri kadar sütü katarak karışımı yoğurunuz.
• Hamur haline gelince üzerini nemli bir bezle örtünüz.
• Buzdolabında 3 saatdinlendiriniz.
• Hamuru ve hamur yoğuracağınız zemini hafifçe unlayınız.
• Merdane ile açarak 1-2 milimetrelik bir yufka elde ediniz.
• Küçük ağızlı bir bardakla bu yafkadan 30 kadar yuvarlak kesiniz.
• Önceden yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
• Üzerlerine küçük parçalara doğranmış salamı serpiştiriniz.
• Tepsiyi fırına sürüp, orta ısıda kurabiyeleri kızarana kadar pişiriniz.
• Kurabiyeler kızarınca bunları fırından çıkarıp, sıcak olarak serivs yapınız.