Malzemeler :

• 3/4 su bardağı tereyağı
• Yarım su bardağı pudraşekeri
• 2 çay kaşığı portakal esansı
• 1.5 su bardağı un
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• Kreması için:
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı pudraşekeri
• 1 çorba kaşığı krema
• Yarım portakal suyu
• Yarım rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 çay kaşığı kakao

Tarif :

• Mikser yardımıyla 3/4 su bardağı tereyağını krema haline getirene kadar çırpınız.
• Yarım su bardağı pudraşaekerini ekleyiniz.
• Çırpmaya devam ediniz.
• Portakal esansını da ekledikten sonra 1-2 dk. daha çırpınız.
• Ardından unu,mısır nişastasını ekleyiniz.
• Düşük hızda malzemeler özdeşleşene kadar çırpınız.
• Hamuru iki eşit parçaya bölünüz.
• Herbir parçayı düz,yuvarlak bir tabak üzerinde yassıltınız.
• Üzerini plastik folyo ile kapatarak,buzdolabında 1 saat bekletiniz.
• Kreması için küçük bir kapta tereyağını çırpınız.
• Şekeri yavaş yavaşekleyiniz.
• Ardından kremayı,portakal suyunu,rendelenmiş kabuğunu ve kakaoyu ekleyiniz.
• İyice karışana kadar çırpınız.
• Koyu bir kıvam alabilmesi için buzdolabında 15-20 dk. bekletiniz.
• Fırını 200 ^oC ısıtınız.
• Buzdolabında beklettiğiniz hamurları unlu bir zeminde yarım cm kalınlığında açınız.
• Küçük bir bardak yardımıyla hamurdan parçalar kesiniz.
• Kestiğiniz hamurları yağlı kağıtla kaplanmış tepside sıralayınız.
• 15-17 dk. pişiriniz.
• Pişen bisküvileri spatüla yardımıyla tepsiden alınız.
• Yarısının üzerine kremadan sürünüz.
• Üzerine diğer parçalardan kapatınız.