Malzemeler :

• 125 gr küp küp kesilmiş margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı mısır unu
• 1 çorba kaşığı soğuk su
• Kreması için:
• 60 gr sütsüz çikolata
• 60 gr krem peynir
• 1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
• Üzerine:
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı kakao

Tarif :

• Ön hazırlık olarak fırını 180 ^oC ısıtalım.
• İki fırın tepsisini eritilmiş margarin ile yağlayınız.
• Tepsileri yağlı kağıt ile kaplayalım.
• Mikser yardımıyla yağ, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
• Karışımı robota alınız.
• Su ve unu ekleyerek 20 saniye kadar iyice çırpınız.
• Şeffaf folyo ile üzerini örterek 45 dk. kadar buzdolabında bekletelim.
  
  İçinin kreması için:
  
• Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alınız.
• Kabı içi su dolu başka bir kaba koyalım.
• Ocağa koyarak çikolata eriyene kadar karıştırınız.
• Eriyen çikolatayı ateşten alınız.
• Mikser yardımıyla krem peyniri yumuşayana kadar çırpınız.
• Soğutulmuş çikolatayı ve çırpılmış yumurtanın yarısını ilave ediniz.
• Hepsini birlikte karıştırınız.
• Elde ettiğimiz hamuru iki tabaka yağlı kağıdın arasına yerleştirip, oklavayla 3 mm inceliğe gelene kadar açanız.
• Bir bisküvi kalıbıyla 5 cm çapında yuvarlaklar oluşturalım.
• Elde ettiğimiz yuvarlakların yarısını ayırınız.
• Ortalarına yarım tatlı kaşığı kadar hazırladığımız içten koyalım.
• Hamurun kenarlarına kalan çırpılmamış yumurtadan sürünüz.
• Diğer yuvarlak hamurları bisküvilrin üzerine kapatalım.
• Birbirlerine yapışmaları için elimizle kenarlarını bastırınız.
• 10-15 dk. ya da bisküviler altın rengini alana kadar fırında pişiriniz.
• Bir fırın ızgarası üzerine çıkartalım.
• Ilık biküvilerin üzerine kakao ve pudra serpiştiriniz.