Malzemeler :

• 200 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 4-5 Sap maydanoz
• 10 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için 1.5 su bardağı ayçiçek yağı

Tarif :

• Soğanı temizleyip rondo da kıyınız.
• Yumurta, yeşil zeytin, maydanoz, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyip rondo da karıştırınız.
• İçine kıymayı ekleyip tekrar karıştırınız.
• Kıymalı harçtan kaşıkla küçük parçalar alıp yuvarlak köfteler yapın ve önceden kızdırdığınız yağın içinde kızartınız.
• Yağını süzdürerek servis tabağına alın ve servis yapabilirsiniz.
• NOT : Yeşil zeytin yerine salatalık turşusu da kullanabilirsiniz.
• Köfteleri elle biçimlendirmek yerine, bir köşesi hafifçe kesilmiş bir naylon torbaya koyup tepsiye sıkarak da hazırlayabilirsiniz.