Malzemeler :

• Yarım kg yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 1 Demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon

Tarif :

• Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, dövülmüş sarmısakları, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurunuz.
• Fırın tepsisini margarin ile yağlayınız.
• Kıymalı karışımı alıp yağlanmış tepsi kenarlarında 3-4 cm. boşluk bırakarak kıymayı tepsiye düzgünce yayınız.
• Patatesleri yuvarlak ince dilimler haline kesiniz.
• Domatesleri yuvarlak ve kalın dilimleyiniz.
• Patates dilimlerinin üzerine 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirip karıştırınız.
• Kıymanın kenarlarındaki boşluklara balık sırtı şekline patates dilimlerine diziniz.
• Birkaç patates diliminin arasına domates ve biber dilimlerini sıkıştırınız.
• Tepsiyi ısıtılmış orta dereceli fırına sürüp kıyma yarı yarıya pişene kadar pişiriniz.
• Salçayı 1-2 su bardağı su ilavesi ile karıştırınız.
• Salçalı sosu pişen köftelerin üzerine gezdiriniz.
• Tepsiyi yeniden fırına sürüp pişiriniz.
• Fırından alıp, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.