Malzemeler :

• 1 adet tavuk
• 3 adet yumurta
• 4 dilim ekmek içi
• 2 çorba kaşığı kaymak
• 5 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• Ayrıca :
• 3 çorba kaşığı un
• 5-6 çorba kaşığı margarin

Tarif :

• Tavuğu yıkayıp, kurulayınız.
• Üzerindeki derisini çıkartınız.
• Etleri kemiklerinden ayırınız.
• Sinirlerini ve yağlarını temizleyiniz.
• Tavuk etlerini et makinesinden dört kere keçirin veya robotla iyice parçalayınız.
• Ekmek içini suda ıslatınız.
• Yumuşadığında sudan alıp, sıkınız.
• Tavuk kıymasına katınız.
• Tuz ve karabiberi ilave ediniz.
• İçine 5 çorba kaşığı tereyağını ekleyip, yoğurunuz.
• 3 Yumurtanın sarısı ve kaymağı da katıp, yoğurmaya devam ediniz.
• Eğer hazırladığınız karışım gevşekse ıslatıp, sıkacağınız 1 dilim ekmek içini ilave ediniz.
• 3 Çorba kaşığı unu yağlı kağıdın üzerine dökünüz.
• Tavuklu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartınız.
• Elinizle bastırarak şekil verin ve una bulayınız.
• Bir tavada 5-6 çorba kaşığı margarini eritiniz.
• Köfteleri arkalı önlü pişirip, servis yapabilirsiniz.