Malzemeler :

• 1 kg kıyma
• 3 dilim ekmek
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı tahin
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Köfte baharı
• Tuz
• 1 adet domates
• 2 adet sivribiber

Tarif :

• Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, köfte baharını, yumurtaları ve tuzu iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayınız.
• Fırın tapsisini yağlayınız.
• Köftelerin yarısını tepsiye yayınız.
• Kaşar peyniri rendesi ile kımızı pulbiberi karıştırarak arasına koyunuz.
• Üstüne köftelerin diğer yarısını kapatınız.
• Üçgen dilimler halindee kesiniz.
• Üzerine domates dilimleri ve biber koyunuz.
• 200 ^oC 'lik fırında kızarana kadar pişirn.
• Fırından çıkrınca tahin, dövülmüş sarmısak ve limon suyunu çırpınız.
• Tepsideki pişirdiğiniz köftenin ortasına dökerek servis yapabilirsiniz.