Malzemeler :

• 250 gr bulgur
• 3 çorba kaşığı irmik
• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tarif :

• 250 gr bulgurla 3 çorba kaşığı irmiği geniş bir kapta yoğurunuz.
• Katı bir hamur yapın ve yağlanmış tepsiye hazırladığınız hamurun yarısını yerleştiriniz.
• 0,5 kg. kıymayı, 1 adet küçük doğranmış soğan, iyice dövülmüş ceviz ve tuzla birlikte karıştırınız.
• Yarım demet maydanozu ince kıyın, karabiber ve kırmızıbiber ekleyiniz.
• Tepsiye yaydığınız hamurun üzerine kıymalı maydanozlu karışımı yayınız.
• Kıymalı karışımın üzerine kalan hamuru yayınız.
• Hamurun sıkı olmasına dikkat ediniz.
• 1 çorba kaşığı zeytinyağını hamurun üzerine sürünüz.
• Baklava biçiminde dilimleyiniz.
• Önceden ısıtılmış 280 ^oC' li fırında yarım saat pişiriniz.
• NOT : Köfte hamuru çok kuru olarsa içine yarım su bardağı su ekleyiniz.